En cocina hay muchos tipos de tablas de cortar: madera, plástico, bambú… pero ¿sabes realmente cuál es la más conveniente para tu salud? Hoy te hablamos de las tablas de acero inoxidable y por qué deberías considerarlas.
Antes de que lo digas: sí, es cierto, las tablas de acero pueden desgastar un poco más los cuchillos. Pero, ¿prefieres afilarlos de vez en cuando o estar ingiriendo bacterias y microplásticos que se acumulan en tu organismo?
Las tablas de acero inoxidable son, sin duda, las más seguras e higiénicas, y esto es lo que las hace únicas:
- No son porosas: no absorben jugos de los alimentos ni líquidos.
- No acumulan bacterias: su característica superficie impide que se queden restos de comida.
- No huelen ni manchan: aunque cortes alimentos con fuerte olor o color.
En cambio, las tablas de madera y plástico con el tiempo:
- Se desgastan y absorben jugos y olores.
- Retienen humedad, lo que favorece la proliferación de bacterias.
Si buscas una tabla completamente higiénica, ideal para cortar alimentos crudos como carne o pescado, el acero inoxidable es tu mejor elección. Además:
- Se limpia fácilmente.
- Resiste el calor.
- Se desinfecta de manera más efectiva.
- No se deteriora con el tiempo.
En resumen, si la higiene es tu prioridad, el acero inoxidable siempre gana. Tu salud te lo agradecerá.